Menükarte

Menübeispiel

 

Culinartheater im Tiergarten präsentiert das 8.Mal

„Warten auf Bordeaux – das Leben ist ein Kröver Nacktarsch“

Nürnberg, 13. Januar 2018

Menue:

Zum Empfang “ Flüster brause” und “Amüsierlöffel“:

Couvert mit Tapenaden & Schmalz aus dem piéce

„Hors d’oeuvre  Mare e Monti”

Karreespeck Bio & Trestertrauben, Rosa Hirschrücken & Kirschchutney,

Manzo brassato al Amarone, „Carpa dei“ (Karpfen venezianisch), „Ufergras“, Trompeten obenauf der g`‘schamige Gambero rosso

***

“Lasagne” von Biolachs & Scholle MSC, Cape sante & Biogamba, Linsencurry,

Dijonsenfsauce, getrüffelter “Türkensterz” (Polenta)

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„Sizilianische Vesper á la Il Gattopardo“ Rib Eye vom Biorind, Brüsseler Spitzen &

Shiitake,  „MaischeSchloten“, Kartoffel-Wurzel-Stampf, Birnen-Quittenconfit

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 Dessertbuffet „Il Dolce del Moro“

 

weitere Menübeispiele

 

 Spiel mir das Lied vom Topf am 20.01.2018

Vom Rinde verschmäht am 27.01.2018

 

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Culinartheater im Tiergarten

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