Menükarte

Menübeispiel

 Culinartheater im Tiergarten präsentiert die 50. Aufführung von

„Adler - von Nürnberg nach Fürth und einmal um die ganze Welt“Nürnberg,

27. Juni 2015

Menue:
Zum Empfang “Schaffnerbrause”, unterwegs Kontrolleurs Vesper
Couvert mit roter & schwarzer „Club-Tapenade“ und „Fürther Kräuterfrischkäse“
“Klagenfürther Sonatine vom Wörter See….Adriatischer Gruß“:
„Barscher BioLachs“ getrüffelt „im Schlafrock“ mit Bacalà in Artischockenpurée an
Shiitakepilzen und „Ufergras“ obenauf der g‘schamige Gambero rosso
***
“Der Schrecken des Vampirs”:
Lackiertes Brüstchen vom transsylvanischen Stubenküken auf
Caponata und getrüffeltem „Türkensterz“
***
„Manhattan Surf and Turf“:
Braised Filet de Boeuf with Black Tiger Shrimps, Spitzkohl mit Trompeten,
Apfelsanddornconfit und Kartoffelwurzelpurée
***
Interkontinentales Dessertbuffet

 

weitere Menübeispiele

 

Die Ritter der Tafelspitz am 13.06.2015.pdf - 10.45 Kb


 

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